Сибас считается рыбой премиум-класса из-за мягкого и нежного мяса, а также минимального количества костей. Его покупают приверженцы здорового питания и те, кто любит разнообразить рацион вкусными блюдами. Сибас вмещает целый набор жирных кислот Омега-3 и Омега-6, десятки минералов и витаминов. Регулярное употребление рыбы помогает бороться с бессонницей, артритом, склерозом, повышает иммунитет. Готовят сибас во многих странах, поэтому на просторах интернета можно найти как самые простые, так и довольно экзотические блюда. Оливковое масло, пряные специи, чеснок, лимонный сок только усиливают вкусовые качества рыбы.