Мидии на створке — доступный вариант мидий крупных размеров с хорошей заполняемость створки мясом и привлекательной ценой. Плотная, упругая структура мяса. Мидии считаются экзотическим продуктом, подходят для диетического питания. Они содержат много легкоусвояемого белка и жиров, которые не навредят людям с высоким холестерином, имеют богатый состав полезных веществ, являются известным афродизиаком. Мидии считаются экзотическим продуктом, на полустворке подходят как для ресторанных блюд, так и для домашнего приготовления (запекание, супы, барбекю).