DOSIDICUS GIGAS или «трубка» кальмара (так его называют из-за формы филе) обладает огромным преимуществом, так как он уже очищен, калиброван, без хитинной пластины и упакован в индивидуальные пакеты по 1 кг (от 6 до 10 шт/кг). Заморозка IQF, глазурь не более 8%. Область применения огромная: этого кальмара режут на кольца, панируют и получаются знаменитые кольца в панировке, фаршируют, тушат, готовят на гриле, добавляют в корейские салаты, пасты и даже супы! Фаршируют.