Мясо нежное, хорошая цветность и текстура, без расслоений. Рыба богата Омега-3 жирными кислотами, является отличным источником высококачественного легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. Круглый год, на постоянной основе, привозим для вас свежую охлажденную форель,48 часов с момента вылова. В сезон рыба идет икорная. Плотное мясо, ярко оранжевого цвета. Универсальна в использовании – сливочная уха, стейки на гриле, филе слабой соли. Форель можно готовить разными способами − жарить, коптить, варить, мариновать, тушить, готовить на пару, вертеле.